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Des couteaux adaptés à l'art de la table et à la cuisine,
4 modèles originaux qui ont la forme du Mont-Blanc

Mes couteaux de table
Le Chamoniard

Le couteau original qui va impressionner vos convives

Le Chamoniard
de table

Couteau de table

Il est bien plus qu'un accessoire autour de l'assiette, ils donnent du cachet et de l'originalité à votre table. Toute la gamme des couteaux de table Le Chamoniard a été développée en collaboration avec le chef Pierre Carrier du restaurant du Hameau Albert 1er (** étoiles au Guide Michelin) à Chamonix.

Le manche représente la forme du Mont-Blanc et la pyrogravure la première ascension du sommet par Jacques Balmat en 1786.

Frais de port gratuits
en France métropolitaine

    Mes conseils

    Didier Simond
    Artisan coutelier à Chamonix

    Comme tout produit de qualité, si vous souhaitez garder votre couteau dans un état irréprochable, lavez-le à la main sans produits ménagers et évitez le passage au lave-vaisselle.

    Les options

    Gravure personnalisée

    La gravure au dos de la lame permet de personnaliser votre couteau avec un nom, un prénom, la date de votre ascension au Mont-Blanc par exemple afin de le rendre unique.

    Fabrication artisanale

    L’assemblage final des couteaux est réalisé à la main dans mon atelier.

    Artisan coutelier chamonix

    La fabrication du couteau de table en vidéo

    Genévrier de table

    COUTEAU DE TABLE LE CHAMONIARD
    • Couteau de table artisanal en genévrier

    Photos non contractuelles, chaque manche est unique et sera différent du modèle ci-dessus.

    Manche en Genévrier

    Cet arbre atteint couramment 2 m de haut dans la nature. Il supporte les sols pauvres et secs, jusqu'à 4 500 m d'altitude. Certaines espèces de genévrier peuvent vivre plus de 1 000 ans.

    Lame fixe acier

    Acier 12C27 (Sandvik) - traitement cryogénique.
    Long. : 100 mm - Larg. 18 mm - Épais. 2 mm
    Lame fixe.

    Les caractéristiques

    Longueur totale : 210 mm
    Largeur : 16 mm
    Poids : 80 grammes environ

    Couteau vendu avec son certificat d'authenticité mais sans boîte.

    En options : gravure personnalisée de la lame.

    Mélèze de table

    COUTEAU DE TABLE LE CHAMONIARD
    • Couteau de table artisanal en mélèze

    Photos non contractuelles, chaque manche est unique et sera différent du modèle ci-dessus.

    Manche en Mélèze

    Provenance : couloir du Brévent à Chamonix.

    C'est une essence à croissance lente, qui présente un bois dense et résistant. C'est le bois résineux Européen le plus dense et le plus durable.

    Lame fixe acier

    Acier 12C27 (Sandvik) - traitement cryogénique.
    Long. : 100 mm - Larg. 18 mm - Épais. 2 mm
    Lame fixe.

    Les caractéristiques

    Longueur totale : 210 mm
    Largeur : 16 mm
    Poids : 80 grammes environ

    Couteau vendu avec son certificat d'authenticité mais sans boîte.

    En options : gravure personnalisée de la lame.

    Chablis de hêtre de table

    COUTEAU DE TABLE LE CHAMONIARD
    • Couteau de table artisanal en chablis de hêtre

    Photos non contractuelles, chaque manche est unique et sera différent du modèle ci-dessus.

    Manche en Chablis de hêtre (stabilisé)

    Provenance : Bois du Bouchet à Chamonix.

    Les chablis (arbres déracinés ou cassés) sont bien connus des forestiers. La partie cassée du chablis s'appelle le "volis" ; le tronc resté sur pied est la "chandelle", elle est révélée par des suintements brunâtres, en particulier sur le hêtre. La stabilisation est un procédé de saturation avec une résine époxy afin d'obtenir une matière compacte, esthétique et robuste. Cette opération est effectuée dans notre atelier à Chamonix.

    Lame fixe acier

    Acier 12C27 (Sandvik) - traitement cryogénique.
    Long. : 100 mm - Larg. 18 mm - Épais. 2 mm
    Lame fixe.

    Les caractéristiques

    Longueur totale : 210 mm
    Largeur : 16 mm
    Poids : 80 grammes environ

    Couteau vendu avec son certificat d'authenticité mais sans boîte.

    En options : gravure personnalisée de la lame.

    Bouleau de table

    COUTEAU DE TABLE LE CHAMONIARD
    • Couteau de table artisanal en bouleau

    Photos non contractuelles, chaque manche est unique et sera différent du modèle ci-dessus.

    Manche en Bouleau

    Provenance : Les Planards à Chamonix.

    Les bouleaux poussent en général sur les terres pauvres et souvent siliceuses, jusqu'à 2 000 m d'altitude, ainsi que dans les régions arctiques.

    Lame fixe acier

    Acier 12C27 (Sandvik) - traitement cryogénique.
    Long. : 100 mm - Larg. 18 mm - Épais. 2 mm
    Lame fixe.

    Les caractéristiques

    Longueur totale : 210 mm
    Largeur : 16 mm
    Poids : 80 grammes environ

    Couteau vendu avec son certificat d'authenticité mais sans boîte.

    En options : gravure personnalisée de la lame.

    Noyer de table

    COUTEAU DE TABLE LE CHAMONIARD
    • Couteau de table artisanal en noyer

    Photos non contractuelles, chaque manche est unique et sera différent du modèle ci-dessus.

    Manche en Noyer

    Provenance : Village de Servoz, Vallée de Chamonix.

    Le noyer-bois est réputé relativement rustique une fois qu'il a passé les premières années. Dense et lourd, il est également très apprécié pour sa couleur assez sombre.

    Lame fixe acier

    Acier 12C27 (Sandvik) - traitement cryogénique.
    Long. : 100 mm - Larg. 18 mm - Épais. 2 mm
    Lame fixe.

    Les caractéristiques

    Longueur totale : 210 mm
    Largeur : 16 mm
    Poids : 80 grammes environ

    Couteau vendu avec son certificat d'authenticité mais sans boîte.

    En options : gravure personnalisée de la lame.

    Genévrier table coffret x 6

    COUTEAU DE TABLE LE CHAMONIARD
    • Set de 6 couteaux de table artisanal en genévrier

    Photos non contractuelles, chaque manche est unique et sera différent du modèle ci-dessus.

    6 manches en Genévrier

    Cet arbre atteint couramment 2 m de haut dans la nature. Il supporte les sols pauvres et secs, jusqu'à 4 500 m d'altitude. Certaines espèces de genévrier peuvent vivre plus de 1 000 ans.

    6 lames fixes acier

    Acier 12C27 (Sandvik) - traitement cryogénique.
    Long. : 100 mm - Larg. 18 mm - Épais. 2 mm
    Lame fixe.

    Les caractéristiques

    Longueur totale : 210 mm
    Largeur : 16 mm
    Poids : 80 grammes environ

    Coffret de table composé de 6 couteaux + 1 boite cartonnée

    Mélèze table coffret x 6

    COUTEAU DE TABLE LE CHAMONIARD
    • Set de 6 couteaux de table artisanal en mélèze

    Photos non contractuelles, chaque manche est unique et sera différent du modèle ci-dessus.

    6 manches en Mélèze

    Provenance : couloir du Brévent à Chamonix.

    C'est une essence à croissance lente, qui présente un bois dense et résistant. C'est le bois résineux Européen le plus dense et le plus durable.

    6 lames fixes acier

    Acier 12C27 (Sandvik) - traitement cryogénique.
    Long. : 100 mm - Larg. 18 mm - Épais. 2 mm
    Lame fixe.

    Les caractéristiques

    Longueur totale : 210 mm
    Largeur : 16 mm
    Poids : 80 grammes environ

    Coffret de table composé de 6 couteaux + 1 boite cartonnée

    Noyer table coffret x 6

    COUTEAU DE TABLE LE CHAMONIARD
    • Set de 6 couteaux de table artisanal en noyer

    Photos non contractuelles, chaque manche est unique et sera différent du modèle ci-dessus.

    6 manches en Noyer

    Provenance : Village de Servoz, Vallée de Chamonix.

    Le noyer-bois est réputé relativement rustique une fois qu'il a passé les premières années. Dense et lourd, il est également très apprécié pour sa couleur assez sombre.

    6 lames fixes acier

    Acier 12C27 (Sandvik) - traitement cryogénique.
    Long. : 100 mm - Larg. 18 mm - Épais. 2 mm
    Lame fixe.

    Les caractéristiques

    Longueur totale : 210 mm
    Largeur : 16 mm
    Poids : 80 grammes environ

    Coffret de table composé de 6 couteaux + 1 boite cartonnée

    Bouleau table coffret x 6

    COUTEAU DE TABLE LE CHAMONIARD
    • Set de 6 couteaux de table artisanal en bouleau

    Photos non contractuelles, chaque manche est unique et sera différent du modèle ci-dessus.

    6 manches en Bouleau

    Provenance : Les Planards à Chamonix.

    Les bouleaux poussent en général sur les terres pauvres et souvent siliceuses, jusqu'à 2 000 m d'altitude, ainsi que dans les régions arctiques.

    6 lames fixes acier

    Acier 12C27 (Sandvik) - traitement cryogénique.
    Long. : 100 mm - Larg. 18 mm - Épais. 2 mm
    Lame fixe.

    Les caractéristiques

    Longueur totale : 210 mm
    Largeur : 16 mm
    Poids : 80 grammes environ

    Coffret de table composé de 6 couteaux + 1 boite cartonnée

    6 essences table coffret x 6

    COUTEAU DE TABLE LE CHAMONIARD
    • Set de 6 couteaux de table artisanal 6 essences

    Photos non contractuelles, chaque manche est unique et sera différent du modèle ci-dessus.

    6 manches 6 essences différentes

    (Arolle, bouleau gelé, genévrier, cœur de frêne, noyer et chablis de hêtre stabilisé)

    6 lames fixes acier

    Acier 12C27 (Sandvik) - traitement cryogénique.
    Long. : 100 mm - Larg. 18 mm - Épais. 2 mm
    Lame fixe.

    Les caractéristiques

    Longueur totale : 210 mm
    Largeur : 16 mm
    Poids : 80 grammes environ

    Coffret de table composé de 6 couteaux + 1 boite cartonnée

    Le couteau pour tous les amateurs de fromages !

    Le Chamoniard
    à fromage

    Couteau à fromage

    Un véritable couteau à fromage. Avec sa lame spéciale et son manche en bois, il présente une très bonne préhension et une tenue en main facile qui permet de couper tous les types de fromages, à pâte dure ou tendre. Sa lame spécifique au profil de la chaîne du Mont-Blanc et de l'aiguille du Midi sera parfaite pour piquer le morceau convoité par votre voisin de table.

    Le manche représente la forme du Mont-Blanc et la pyrogravure la première ascension du sommet par Jacques Balmat en 1786.

    Frais de port gratuits
    en France métropolitaine

      Mes conseils

      Didier Simond
      Artisan coutelier à Chamonix

      Comme tout produit de qualité, si vous souhaitez garder votre couteau dans un état irréprochable, lavez-le à la main sans produits ménagers et évitez le passage au lave-vaisselle.

      Les options

      Gravure personnalisée

      La gravure au dos de la lame permet de personnaliser votre couteau avec un nom, un prénom, la date de votre ascension au Mont-Blanc par exemple afin de le rendre unique.

      Fabrication artisanale

      L’assemblage final des couteaux est réalisé à la main dans mon atelier.

      Artisan coutelier chamonix

      Genévrier à fromage

      COUTEAU À FROMAGE LE CHAMONIARD
      • Couteau à fromage artisanal en genévrier

      Photos non contractuelles, chaque manche est unique et sera différent du modèle ci-dessus.

      Manche en Genévrier

      Cet arbre atteint couramment 2 m de haut dans la nature. Il supporte les sols pauvres et secs, jusqu'à 4 500 m d'altitude. Certaines espèces de genévrier peuvent vivre plus de 1 000 ans.

      Lame fixe acier

      Acier 12C27 (Sandvik) - traitement cryogénique.
      Long. : 190 mm - Larg. 42 mm - Épais. 3 mm
      Lame fixe.

      Les caractéristiques

      Longueur totale : 300 mm
      Largeur : 16 mm
      Hauteur : 60 mm
      Poids : 169 grammes environ

      Couteau vendu avec sa boîte noire en carton et son certificat d'authenticité.

      Noyer à fromage

      COUTEAU À FROMAGE LE CHAMONIARD
      • Couteau à fromage artisanal en noyer

      Photos non contractuelles, chaque manche est unique et sera différent du modèle ci-dessus.

      Manche en Noyer

      Provenance : Village de Servoz, Vallée de Chamonix.

      Le noyer-bois est réputé relativement rustique une fois qu'il a passé les premières années. Dense et lourd, il est également très apprécié pour sa couleur assez sombre.

      Lame fixe acier

      Acier 12C27 (Sandvik) - traitement cryogénique.
      Long. : 190 mm - Larg. 42 mm - Épais. 3 mm
      Lame fixe.

      Les caractéristiques

      Longueur totale : 300 mm
      Largeur : 16 mm
      Hauteur : 60 mm
      Poids : 169 grammes environ

      Couteau vendu avec sa boîte noire en carton et son certificat d'authenticité.

      Mélèze à fromage

      COUTEAU À FROMAGE LE CHAMONIARD
      • Couteau à fromage artisanal en mélèze

      Photos non contractuelles, chaque manche est unique et sera différent du modèle ci-dessus.

      Manche en Mélèze

      Provenance : couloir du Brévent à Chamonix.

      C'est une essence à croissance lente, qui présente un bois dense et résistant. C'est le bois résineux Européen le plus dense et le plus durable.

      Lame fixe acier

      Acier 12C27 (Sandvik) - traitement cryogénique.
      Long. : 190 mm - Larg. 42 mm - Épais. 3 mm
      Lame fixe.

      Les caractéristiques

      Longueur totale : 300 mm
      Largeur : 16 mm
      Hauteur : 60 mm
      Poids : 169 grammes environ

      Couteau vendu avec sa boîte noire en carton et son certificat d'authenticité.

      Bouleau à fromage

      COUTEAU À FROMAGE LE CHAMONIARD
      • Couteau à fromage artisanal en bouleau

      Photos non contractuelles, chaque manche est unique et sera différent du modèle ci-dessus.

      Manche en Bouleau

      Provenance : Les Planards à Chamonix.

      Les bouleaux poussent en général sur les terres pauvres et souvent siliceuses, jusqu'à 2 000 m d'altitude, ainsi que dans les régions arctiques.

      Lame fixe acier

      Acier 12C27 (Sandvik) - traitement cryogénique.
      Long. : 190 mm - Larg. 42 mm - Épais. 3 mm
      Lame fixe.

      Les caractéristiques

      Longueur totale : 300 mm
      Largeur : 16 mm
      Hauteur : 60 mm
      Poids : 169 grammes environ

      Couteau vendu avec sa boîte noire en carton et son certificat d'authenticité.

      Le couteau à pain des gourmands !

      Le Chamoniard
      à pain

      Couteau à pain

      Un véritable couteau à pain. Avec sa lame étudiée et son manche en bois, il présente une très bonne préhension, une tenue en main facile et permet de trancher jusqu'au bout tous les types de pains sur un support à plat.

      Le manche représente la forme du Mont-Blanc et la pyrogravure la première ascension du sommet par Jacques Balmat en 1786.

      Frais de port gratuits
      en France métropolitaine

        Mes conseils

        Didier Simond
        Artisan coutelier à Chamonix

        Comme tout produit de qualité, si vous souhaitez garder votre couteau dans un état irréprochable, lavez-le à la main sans produits ménagers et évitez le passage au lave-vaisselle.

        Les options

        Gravure personnalisée

        La gravure au dos de la lame permet de personnaliser votre couteau avec un nom, un prénom, la date de votre ascension au Mont-Blanc par exemple afin de le rendre unique.

        Fabrication artisanale

        L’assemblage final des couteaux est réalisé à la main dans mon atelier.

        Artisan coutelier chamonix

        Genévrier à pain

        COUTEAU À PAIN LE CHAMONIARD
        • Couteau à pain artisanal en genévrier

        Photos non contractuelles, chaque manche est unique et sera différent du modèle ci-dessus.

        Manche en Genévrier

        Cet arbre atteint couramment 2 m de haut dans la nature. Il supporte les sols pauvres et secs, jusqu'à 4 500 m d'altitude. Certaines espèces de genévrier peuvent vivre plus de 1 000 ans.

        Lame fixe acier

        Acier 12C27 (Sandvik) - traitement cryogénique.
        Long. : 210 mm - Larg. 32 mm - Épais. 3 mm
        Lame fixe.

        Les caractéristiques

        Longueur totale : 320 mm
        Largeur : 16 mm
        Hauteur : 60 mm
        Poids : 169 grammes environ

        Couteau vendu avec sa boîte noire en carton et son certificat d'authenticité.

        Prunier à pain

        COUTEAU À PAIN LE CHAMONIARD
        • Couteau à pain artisanal en prunier

        Photos non contractuelles, chaque manche est unique et sera différent du modèle ci-dessus.

        Manche en Prunier

        Son grain serré, sa maillure accrochant bien la lumière et sa couleur brun-roux l'ont fait apprécier des marqueteurs de l'époque.

        Lame fixe acier

        Acier 12C27 (Sandvik) - traitement cryogénique.
        Long. : 210 mm - Larg. 32 mm - Épais. 3 mm
        Lame fixe.

        Les caractéristiques

        Longueur totale : 320 mm
        Largeur : 16 mm
        Hauteur : 60 mm
        Poids : 169 grammes environ

        Couteau vendu avec sa boîte noire en carton et son certificat d'authenticité.

        Noyer à pain

        COUTEAU À PAIN LE CHAMONIARD
        • Couteau à pain artisanal en noyer

        Photos non contractuelles, chaque manche est unique et sera différent du modèle ci-dessus.

        Manche en Noyer

        Provenance : Village de Servoz, Vallée de Chamonix.

        Le noyer-bois est réputé relativement rustique une fois qu'il a passé les premières années. Dense et lourd, il est également très apprécié pour sa couleur assez sombre.

        Lame fixe acier

        Acier 12C27 (Sandvik) - traitement cryogénique.
        Long. : 210 mm - Larg. 32 mm - Épais. 3 mm
        Lame fixe.

        Les caractéristiques

        Longueur totale : 320 mm
        Largeur : 16 mm
        Hauteur : 60 mm
        Poids : 169 grammes environ

        Couteau vendu avec sa boîte noire en carton et son certificat d'authenticité.

        Mélèze à pain

        COUTEAU À PAIN LE CHAMONIARD
        • Couteau à pain artisanal en mélèze

        Photos non contractuelles, chaque manche est unique et sera différent du modèle ci-dessus.

        Manche en Mélèze

        Provenance : couloir du Brévent à Chamonix.

        C'est une essence à croissance lente, qui présente un bois dense et résistant. C'est le bois résineux Européen le plus dense et le plus durable.

        Lame fixe acier

        Acier 12C27 (Sandvik) - traitement cryogénique.
        Long. : 210 mm - Larg. 32 mm - Épais. 3 mm
        Lame fixe.

        Les caractéristiques

        Longueur totale : 320 mm
        Largeur : 16 mm
        Hauteur : 60 mm
        Poids : 169 grammes environ

        Couteau vendu avec sa boîte noire en carton et son certificat d'authenticité.

        Chablis de hêtre à pain

        COUTEAU À PAIN LE CHAMONIARD
        • Couteau à pain artisanal en chablis de hêtre

        Photos non contractuelles, chaque manche est unique et sera différent du modèle ci-dessus.

        Manche en Chablis de hêtre

        Provenance : Le bois du Bouchet à Chamonix.

        Les chablis (arbres déracinés ou cassés) sont bien connus des forestiers. La partie cassée du chablis s'appelle le "volis" ; le tronc resté sur pied est la "chandelle", elle est révélée par des suintements brunâtres, en particulier sur le hêtre. La stabilisation est un procédé de saturation avec une résine époxy afin d'obtenir une matière compacte, esthétique et robuste. Cette opération est effectuée dans notre atelier à Chamonix.

        Lame fixe acier

        Acier 12C27 (Sandvik) - traitement cryogénique.
        Long. : 210 mm - Larg. 32 mm - Épais. 3 mm
        Lame fixe.

        Les caractéristiques

        Longueur totale : 320 mm
        Largeur : 16 mm
        Hauteur : 60 mm
        Poids : 169 grammes environ

        Couteau vendu avec sa boîte noire en carton et son certificat d'authenticité.

        Le couteau de cuisine des grands chefs !

        Le Chamoniard
        de cuisine

        Couteau de cuisine

        Un véritable couteau de chef multifonctions de forme japonaise, il permet la découpe de viandes, de légumes et de poissons. De type "Santoku", il est également idéal pour ciseler puisqu’il présente une lame courbe forgée dans la masse en une seule pièce large et rigide qui permet un balancement naturel lors de vos vos découpes.

        Le manche représente la forme du Mont-Blanc et la pyrogravure la première ascension du sommet par Jacques Balmat en 1786.

        Frais de port gratuits
        en France métropolitaine

          Mes conseils

          Didier Simond
          Artisan coutelier à Chamonix

          Comme tout produit de qualité, si vous souhaitez garder votre couteau dans un état irréprochable, lavez-le à la main sans produits ménagers et évitez le passage au lave-vaisselle.

          Les options

          Gravure personnalisée

          La gravure au dos de la lame permet de personnaliser votre couteau avec un nom, un prénom, la date de votre ascension au Mont-Blanc par exemple afin de le rendre unique.

          Fabrication artisanale

          L’assemblage final des couteaux est réalisé à la main dans mon atelier.

          Artisan coutelier chamonix

          Genévrier de cuisine

          COUTEAU DE CUISINE LE CHAMONIARD
          • Couteau de cuisine artisanal en genévrier

          Photos non contractuelles, chaque manche est unique et sera différent du modèle ci-dessus.

          Manche en Genévrier

          Cet arbre atteint couramment 2 m de haut dans la nature. Il supporte les sols pauvres et secs, jusqu'à 4 500 m d'altitude. Certaines espèces de genévrier peuvent vivre plus de 1 000 ans.

          Lame fixe acier

          Acier 12C27 (Sandvik) - traitement cryogénique.
          Long. : 175 mm - Larg. 52 mm - Épais. 3 mm
          Lame fixe.

          Les caractéristiques

          Longueur totale : 285 mm
          Largeur : 16 mm
          Poids : 150 grammes environ

          Couteau vendu avec sa boîte noire en carton et son certificat d'authenticité.

          Prunier de cuisine

          COUTEAU DE CUISINE LE CHAMONIARD
          • Couteau de cuisine artisanal en prunier

          Photos non contractuelles, chaque manche est unique et sera différent du modèle ci-dessus.

          Manche en Prunier

          Son grain serré, sa maillure accrochant bien la lumière et sa couleur brun-roux l'ont fait apprécier des marqueteurs de l'époque.

          Lame fixe acier

          Acier 12C27 (Sandvik) - traitement cryogénique.
          Long. : 175 mm - Larg. 52 mm - Épais. 3 mm
          Lame fixe.

          Les caractéristiques

          Longueur totale : 285 mm
          Largeur : 16 mm
          Poids : 150 grammes environ

          Couteau vendu avec sa boîte noire en carton et son certificat d'authenticité.

          Noyer de cuisine

          COUTEAU DE CUISINE LE CHAMONIARD
          • Couteau de cuisine artisanal en noyer

          Photos non contractuelles, chaque manche est unique et sera différent du modèle ci-dessus.

          Manche en Noyer

          Provenance : Village de Servoz, Vallée de Chamonix.

          Le noyer-bois est réputé relativement rustique une fois qu'il a passé les premières années. Dense et lourd, il est également très apprécié pour sa couleur assez sombre.

          Lame fixe acier

          Acier 12C27 (Sandvik) - traitement cryogénique.
          Long. : 175 mm - Larg. 52 mm - Épais. 3 mm
          Lame fixe.

          Les caractéristiques

          Longueur totale : 285 mm
          Largeur : 16 mm
          Poids : 150 grammes environ

          Couteau vendu avec sa boîte noire en carton et son certificat d'authenticité.

          Mélèze de cuisine

          COUTEAU DE CUISINE LE CHAMONIARD
          • Couteau de cuisine artisanal en mélèze

          Photos non contractuelles, chaque manche est unique et sera différent du modèle ci-dessus.

          Manche en Mélèze

          Provenance : couloir du Brévent à Chamonix.

          C'est une essence à croissance lente, qui présente un bois dense et résistant. C'est le bois résineux Européen le plus dense et le plus durable.

          Lame fixe acier

          Acier 12C27 (Sandvik) - traitement cryogénique.
          Long. : 175 mm - Larg. 52 mm - Épais. 3 mm
          Lame fixe.

          Les caractéristiques

          Longueur totale : 285 mm
          Largeur : 16 mm
          Poids : 150 grammes environ

          Couteau vendu avec sa boîte noire en carton et son certificat d'authenticité.

          Mon couteau original qui tartine !

          Le Chamoniard
          à beurre

          Couteau à beurre

          J'ai créé ce couteau pour tous les amateurs de tartines, idéal pour étaler votre beurre du matin ou pour préparer d'excellents toasts. L'outil original du petit-déjeuner ou pour vos apéritifs…

          Son manche représente la forme du Mont-Blanc et la pyrogravure la première ascension du sommet par Jacques Balmat en 1786.

          Frais de port gratuits
          en France métropolitaine

            Mes conseils

            Didier Simond
            Artisan coutelier à Chamonix

            Comme tout produit de qualité, si vous souhaitez garder votre couteau dans un état irréprochable, lavez-le à la main sans produits ménagers et évitez le passage au lave-vaisselle.

            Les options

            Gravure personnalisée

            La gravure au dos de la lame permet de personnaliser votre couteau avec un nom, un prénom, la date de votre ascension au Mont-Blanc par exemple afin de le rendre unique.

            Fabrication artisanale

            L’assemblage final des couteaux est réalisé à la main dans mon atelier.

            Artisan coutelier chamonix

            Genévrier à beurre

            COUTEAU À BEURRE LE CHAMONIARD
            • Couteau à beurre artisanal en genévrier

            Photos non contractuelles, chaque manche est unique et sera différent du modèle ci-dessus.

            Manche en Genévrier

            Cet arbre atteint couramment 2 m de haut dans la nature. Il supporte les sols pauvres et secs, jusqu'à 4 500 m d'altitude. Certaines espèces de genévrier peuvent vivre plus de 1 000 ans.

            Lame fixe acier

            Acier 12C27 (Sandvik) - traitement cryogénique.
            Long. : 70 mm - Larg. 22 mm - Épais. 2 mm
            Lame fixe.

            Les caractéristiques

            Longueur totale : 145 mm
            Largeur : 12 mm
            Poids : 90 grammes environ

            Noyer à beurre

            COUTEAU À BEURRE LE CHAMONIARD
            • Couteau à beurre artisanal en noyer

            Photos non contractuelles, chaque manche est unique et sera différent du modèle ci-dessus.

            Manche en Noyer

            Provenance : Village de Servoz, Vallée de Chamonix.

            Le noyer-bois est réputé relativement rustique une fois qu'il a passé les premières années. Dense et lourd, il est également très apprécié pour sa couleur assez sombre.

            Lame fixe acier

            Acier 12C27 (Sandvik) - traitement cryogénique.
            Long. : 70 mm - Larg. 22 mm - Épais. 2 mm
            Lame fixe.

            Les caractéristiques

            Longueur totale : 145 mm
            Largeur : 12 mm
            Poids : 90 grammes environ

            Mélèze à beurre

            COUTEAU À BEURRE LE CHAMONIARD
            • Couteau à beurre artisanal en mélèze

            Photos non contractuelles, chaque manche est unique et sera différent du modèle ci-dessus.

            Manche en Mélèze

            Provenance : couloir du Brévent à Chamonix.

            C'est une essence à croissance lente, qui présente un bois dense et résistant. C'est le bois résineux Européen le plus dense et le plus durable.

            Lame fixe acier

            Acier 12C27 (Sandvik) - traitement cryogénique.
            Long. : 70 mm - Larg. 22 mm - Épais. 2 mm
            Lame fixe.

            Les caractéristiques

            Longueur totale : 145 mm
            Largeur : 12 mm
            Poids : 90 grammes environ

            Prunier à beurre

            COUTEAU À BEURRE LE CHAMONIARD
            • Couteau à beurre artisanal en prunier

            Photos non contractuelles, chaque manche est unique et sera différent du modèle ci-dessus.

            Manche en Prunier

            Son grain serré, sa maillure accrochant bien la lumière et sa couleur brun-roux l'ont fait apprécier des marqueteurs de l'époque.

            Lame fixe acier

            Acier 12C27 (Sandvik) - traitement cryogénique.
            Long. : 70 mm - Larg. 22 mm - Épais. 2 mm
            Lame fixe.

            Les caractéristiques

            Longueur totale : 145 mm
            Largeur : 12 mm
            Poids : 90 grammes environ

            Chablis de hêtre à beurre

            COUTEAU À BEURRE LE CHAMONIARD
            • Couteau à beurre artisanal en chablis de hêtre

            Photos non contractuelles, chaque manche est unique et sera différent du modèle ci-dessus.

            Manche en Chablis de hêtre

            Provenance : Le bois du Bouchet à Chamonix.

            Chablis de hêtre (Stabilisé)Les chablis (arbres déracinés ou cassés) sont bien connus des forestiers. La partie cassée du chablis s'appelle le "volis" ; le tronc resté sur pied est la "chandelle", elle est révélée par des suintements brunâtres, en particulier sur le hêtre. La stabilisation est un procédé de saturation avec une résine époxy afin d'obtenir une matière compacte, esthétique et robuste. Cette opération est effectuée dans notre atelier à Chamonix.

            Lame fixe acier

            Acier 12C27 (Sandvik) - traitement cryogénique.
            Long. : 70 mm - Larg. 22 mm - Épais. 2 mm
            Lame fixe.

            Les caractéristiques

            Longueur totale : 145 mm
            Largeur : 12 mm
            Poids : 90 grammes environ

            Bouleau à beurre

            COUTEAU À BEURRE LE CHAMONIARD
            • Couteau à beurre artisanal en bouleau

            Photos non contractuelles, chaque manche est unique et sera différent du modèle ci-dessus.

            Manche en Bouleau

            Provenance : Les Planards à Chamonix.

            Les bouleaux poussent en général sur les terres pauvres et souvent siliceuses, jusqu'à 2 000 m d'altitude, ainsi que dans les régions arctiques.

            Lame fixe acier

            Acier 12C27 (Sandvik) - traitement cryogénique.
            Long. : 70 mm - Larg. 22 mm - Épais. 2 mm
            Lame fixe.

            Les caractéristiques

            Longueur totale : 145 mm
            Largeur : 12 mm
            Poids : 90 grammes environ