Bienvenue dans mon atelier de fabrication
des couteaux Le Chamoniard

L'atelier
de coutellerie

Visitez mon atelier

de juin à septembre

De 14h à 18h de juin à septembre.
L’hiver, pensez à m’appeler avant de venir à l'atelier situé à l’entrée de Chamonix Mont-Blanc.

6 étapes

pour réaliser un couteau
  • Découpe des plaquettes
  • Perçage des plaquettes
  • Ajustage des plaquettes sur le manche
  • Finition des manches
  • Gravure du manche
  • Polissage

100% artisanal

Artisan coutelier

La partie métallique a été dessinée par mes soins et est produite dans le meilleur alliage disponible.

L’assemblage final est réalisé à la main dans mon atelier.

 

Un petit résumé en images des étapes de fabrication

L'atelier en photo

Photos © Joëlle Bozon
Les couteaux Le Chamoniard en vidéo

Vu à la TV

Journal de 13 heures

Reportage TV du 29 mars 2019

Échappées belles

Reportage TV du 22 octobre 2018

La maison France 5

Reportage TV du 17 mars 2018

Midi en France

Reportage TV du 25 février 2015

Made in Chamonix

Reportage TV du 22 mars 2017

L'artisanat du Chamoniard

Reportage TV du 21 août 2013

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74400 Chamonix Mont-Blanc
France

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